demeter Grieß aus Dinkel

Das lebendige Korn ist die Basis unserer Arbeit und unseres Lebens.

Das Getreide für den ErdmannHAUSER Grieß wird aus dem vollen Korn nach überlieferten Verfahren aufgeschlossen, die so alt sind wie die Brotherstellung selbst. Der Aufschluss des vollwertigen Korns erfolgt äußerst schonend. Die Inhaltsstoffe der Getreidekörner werden durch diesen besonderen Prozess aktiviert und für den Menschen verfügbar gemacht.

Für den Grieß aus Dinkel wurde der Dinkel nur mit Hilfe von Wärme aufgeschlossen. Bei diesem rein thermischen Aufschlussverfahren wird der Dinkel in einem speziellen Drehofen behutsam gedarrt. Der Darrprozess unterstreicht das nussige Aroma des Dinkels ganz besonders.

Das Getreide für die Aufschlussprodukte wird uns von Bauern geliefert, die seit Jahren auf ihren Höfen biologisch-dynamisch arbeiten.

Aus allen Varianten lässt sich in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit zubereiten.
Der Name des Bauern, von dem das Getreide stammt, und der Anbauort sind auf jeder Packung unter dem Vermerk „Dokumentierte Herkunft“ genannt.