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demeter Bulgur aus Buchweizen

demeter Bulgur aus Buchweizen

Mit Wasser und Wärme aufgeschlossenes Getreide. Wird nach dem Darren schonend in der Mühle zu Bulgur (gebrochenes Korn) vergrützt.
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  • 1510756
  • Bio Vegetarisch und Vegan
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    demeter Bulgur aus Buchweizen
    Das lebendige Korn ist die Basis unserer Arbeit und unseres Lebens.

    Den ErdmannHAUSER Bulgur gibt es in den Sorten Buchweizen, Dinkel, Gerste und Hartweizen. Für alle vier Sorten wird das Getreide aus dem vollen Korn nach überlieferten Verfahren aufgeschlossen, die so alt sind wie die Brot-Herstellung selbst. Der Aufschluss des vollwertigen Korns erfolgt äußerst schonend. Die Inhaltsstoffe der Getreidekörner werden durch diesen besonderen Prozess aktiviert und für den Menschen verfügbar gemacht.

    Für den Bulgur wurde das Getreide hydrothermisch mit Hilfe von Wasser und Wärme aufgeschlossen. Dabei wird das ganze Korn über Stunden in Wasser eingeweicht und danach behutsam in einem speziellen Drehofen gedarrt. So kann im Anschluss der Spelz ohne Beschädigung des Keims entfernt werden.

    Der Bulgur ist schnell zubereitet und vielseitig in der Verwendung. Er eignet sich nicht nur als reine Beilage zu Hauptgerichten, sondern auch hervorragend für kernige Bratlinge, erfrischende Salate oder auch als köstliche Grundlage für Müsli. Aus allen Varianten lässt sich in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit zubereiten.
    Der Name des Bauern, von dem das Getreide stammt, und der Anbauort sind auf jeder Packung unter dem Vermerk „Dokumentierte Herkunft“ genannt.
    Informationen
    Nährwertangaben & Zutaten
    Nährwertangaben
      Pro 100g
    Brennwert kj 1486 kj
    Brennwert kcal 354.93 kcal
    Fett 1.3 g
    - davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
    Kohlenhydrate 73.2 g
    - davon Zucker 1.4 g
    Eiweiß 8.8 g
    Salz 25 g
    Zutaten
    Buchweizen* *biologisch-dynamische Landwirtschaft
    Zusätzliche Info
    Kann spuren von Gluten enthalten. Kühl und trocken lagern.
    Allergene
    Allergene

    Gluten

    Hersteller & Artikelnummer
    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: ErdmannHAUSER, Robert-Bosch-Straße 17, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Inverkehrbringer: ErdmannHAUSER, Robert-Bosch-Straße 17, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Artikelnummer: 1510756

    Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
    Öko-Kontrollstelle für Schrader: DE-ÖKO-039


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    demeter Bulgur aus Buchweizen
    Das lebendige Korn ist die Basis unserer Arbeit und unseres Lebens.

    Den ErdmannHAUSER Bulgur gibt es in den Sorten Buchweizen, Dinkel, Gerste und Hartweizen. Für alle vier Sorten wird das Getreide aus dem vollen Korn nach überlieferten Verfahren aufgeschlossen, die so alt sind wie die Brot-Herstellung selbst. Der Aufschluss des vollwertigen Korns erfolgt äußerst schonend. Die Inhaltsstoffe der Getreidekörner werden durch diesen besonderen Prozess aktiviert und für den Menschen verfügbar gemacht.

    Für den Bulgur wurde das Getreide hydrothermisch mit Hilfe von Wasser und Wärme aufgeschlossen. Dabei wird das ganze Korn über Stunden in Wasser eingeweicht und danach behutsam in einem speziellen Drehofen gedarrt. So kann im Anschluss der Spelz ohne Beschädigung des Keims entfernt werden.

    Der Bulgur ist schnell zubereitet und vielseitig in der Verwendung. Er eignet sich nicht nur als reine Beilage zu Hauptgerichten, sondern auch hervorragend für kernige Bratlinge, erfrischende Salate oder auch als köstliche Grundlage für Müsli. Aus allen Varianten lässt sich in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit zubereiten.
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      Pro 100g
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    - davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
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    Kann spuren von Gluten enthalten. Kühl und trocken lagern.
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    Hersteller & Artikelnummer
    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: ErdmannHAUSER, Robert-Bosch-Straße 17, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Inverkehrbringer: ErdmannHAUSER, Robert-Bosch-Straße 17, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Artikelnummer: 1510756

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