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Rahm Clotted Cream
The Devon Cream Co.
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Clotted Cream ist ein Sahneprodukt aus England, eine Art dicker Rahm, der aus Kuhmilch hergestellt wird und mindestens 55 % Fett enthält. Bei der Herstellung dieser Spezialität wird frische Sahne bzw. rohe Milch so lange erhitzt bis sich...
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Französische Fassbutter Échirée ungesalzen
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Échirée ist die berühmte, cremige Butter aus Frankreich mit fein-nussigem Geschmack. Die täglich frisch gemolkene Milch wird für fast einen Tag angesäuert - dabei bilden sich die charakteristischen Aromen. Danach wird die Butter...
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Des Schwaben Lieblingsnudeln: Diese schwäbischen Spätzle werden aus Weizengrieß, Vollei, Salz und Wasser hergestellt. Die Form ist ungleichmäßig und variiert zwischen dünn und dick, länglich und kurz. Die Spätzle schmecken köstlich mit...
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Krautkrapfen
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Die mit Weißkohl gefüllten, würzigen Krautkrapfen sind umhüllt von leckerem Nudelteig und schmecken am besten goldgelb angebraten in Butter. Kombiniert mit gerösteten Zwiebeln und Speckwürfeln können die Krautkrapfen aber auch als...
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