Kandis, Zucker & Sirup

So süß wie Zucker

Zucker und Sirup machen Speisen zu einem süßen Genuss und ist ein wichtiger Geschmacksträger. Heutzutage gibt es aber auch viele Möglichkeiten, um raffinierten Haushaltszucker zu ersetzen wie zum Beispiel mit Zuckeralternativen wie Ahornsirup oder Agavendicksaft. In unserem Sortiment führen wir Ahornsirup Grad C und Ahornsirup Grad A. Beide Naturprodukte stammen aus dem Saft von wild wachsenden Ahornbäumen aus den unberührten Waldregionen Kanadas. Die Sirupe in der Glasflasche sind beide in Bio-Qualität und verfeinern Süßspeisen, schmecken in Heißgetränken oder können als Zuckerersatz beim Kochen und Backen verwendet werden.

Neben verschiedenen Süßungsmitteln haben wir für euch auch fruchtige Sirupe im Angebot. Die Fruchtsirupe mit dem Geschmack von Rhabarber, Limette, Holunderblüte oder auch Ingwer eignen sich wunderbar zum Verfeinern von Süßspeisen, als Grundlage für Cocktails oder als Schorle mit Mineralwasser verdünnt. Ob mit oder ohne Alkohol - mit den Fruchtsirupen in Bio-Qualität von BioGourmet könnt ihr euren Getränken ganz saisonunabhängig sommerlich fruchtig frischen Geschmack beimischen.

Sirup mit Bergamotte-Geschmack

Ein besonderer Sirup mit weniger Süße, aber viel Aroma ist der Earl Grey Gourmet Sirup von L.W.C. Michelsen. Der Gourmet-Sirup hat ein feines Aroma der Bergamotte-Birne und schmeckt herrlich als ein kleiner Schuss im Earl Grey Tee. Unser Tipp: Probiert den Earl Grey Sirup in einem Gin-Cocktail. Die Kombination aus Bergamotte und Botanicals eines Gins sorgen für einige geschmackliche Überraschungen.

Bei Zucker aus Zuckerrohr werden weiter drei Zuckerarten unterschieden: Rohrzucker, Rohrohrzucker sowie Vollrohrzucker. Rohrzucker, weißer Zucker, wird mehrmals raffiniert, bis keine Melasse und damit dunkelfärbenden Nähr- und Mineralstoffe mehr vorhanden sind. Rohrohrzucker besteht aus Zuckerrohr und wird nur einmal raffiniert, weshalb dieser Zucker auch leicht braun ist und eine leichte Note von Karamell besitzt. Vollrohrzucker ist die erste Stufe des Rohrzuckers, der Zucker ist unkristallisiert und unraffiniert. Bei dieser Form bleiben alle Mineralien und Vitamine in natürlicher Form enthalten. Damit ist Vollrohrzucker der dunkelste Zucker und hat einen vollmundig-würzigen Eigengeschmack.

Bei der Foodhall erhaltet ihr Rohrohrzucker als auch Vollrohrzucker in bester Bio Qualität von Bio-Gourmet in der praktischen Packungsgröße von 500g. Die braunen Rohrzucker-Würfel von Golden Cane eignen sich als Zugabe in den Tee, Kaffee oder um andere Heißgetränke zu süßen.

Teesüße mit Schuss

Der eingelegte braune Kandis in aromatischen Jamaika Rum verleiht einem kräftigem Schwarztee eine besondere Note und rundet den Geschmack perfekt ab. Der weiße Rum Kandis mit weißen Zuckerkristallen eignet sich hingegen für helle, duftende Teesorten. Beide Kandis in Rum passen hervorragend zu Ostfriesentee und sorgen für mehr Umdrehung in der Teetasse. Mit dem Kandis mit Rum und Vanille verfeinert ihr euren winterlichen Punsch oder Glühwein. Auch in einer heißen Schokolade im Winter schmeckt der Vanille-Rum-Kandis einfach herrlich und sorgt für exotisches Aroma.

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