Backmalz demeter
BioGourmet Backmalz ist die Geheimzutat für weizenbasierte Teige jeglicher Art.
3,99 € *
Inhalt:
175 g
(22,80 € *
/ 1 Kilogramm)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
- Artikel-Nr.: 1227639
Backmalz demeter
BioGourmet Backmalz ist die Geheimzutat für weizenbasierte Teige jeglicher Art. Die Zugabe von enzymaktiven Malz verleiht Brötchen, Baguettes oder Broten das typisch-malzige Aroma und sorgt für eine einmalig rösche Kruste, welche Ihre Gebäcke länger frisch und saftig hält. Auch die Krume profitiert von der Zugabe von Backmalz und gerät ausgesprochen locker.
Die Verwendung von BioGourmet Backmalz empfiehlt sich insbesondere für Weizenteige und erhöht die Triebleistung der Hefe. Dadurch kann deren Anteil reduziert werden. Bedingt durch die erhöhte Enzymaktivität entstehen zahlreiche Aromastoffe, die beim Backvorgang zusammenspielen und den Gebäcken mehr Geschmack und ein vielschichtigeres Aroma verleihen.
Die Verwendung von BioGourmet Backmalz empfiehlt sich insbesondere für Weizenteige und erhöht die Triebleistung der Hefe. Dadurch kann deren Anteil reduziert werden. Bedingt durch die erhöhte Enzymaktivität entstehen zahlreiche Aromastoffe, die beim Backvorgang zusammenspielen und den Gebäcken mehr Geschmack und ein vielschichtigeres Aroma verleihen.
Informationen
Nährwertangaben & Zutaten
Nährwertangaben
| Pro 100g | |
| Brennwert kj | 1522 kj |
| Brennwert kcal | 363.52 kcal |
| Fett | 2.5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| - davon Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0.02 g |
Zutaten
Gersten-Malzmehl, enzymaktiv aus biologisch-dynamischem Anbau
Allergene
Allergene
Gluten
Hersteller & Artikelnummer
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
Inverkehrbringer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
Artikelnummer: 1227639
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Öko-Kontrollstelle für Schrader: DE-ÖKO-039
Mehr von BioGourmet GmbH
Inverkehrbringer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
Artikelnummer: 1227639
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Öko-Kontrollstelle für Schrader: DE-ÖKO-039
Sostmann Fleischwaren GmbH und Co. KG
Griebenschmalz vom Bunten Bentheimer Schwein Bio
5,95 €
*
Inhalt
140 g
(42,50 € * / 1 Kilogramm)
Dresdner Molkerei Gebrüder Pfund GmbH
Pfunds Karamellcreme
5,95 €
*
Inhalt
250 g
(23,80 € * / 1 Kilogramm)
Dr. Gottschalk Nahrungsmittel GmbH & Co. KG
Kanadische Ahorncreme Bio
13,95 €
*
Inhalt
250 g
(55,80 € * / 1 Kilogramm)
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH
demeter Sonams Tsampa aus Gerste
3,90 €
*
Inhalt
250 g
(15,60 € * / 1 Kilogramm)
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH
demeter Sonam´s Tsampa aus Kichererbsen
4,90 €
*
Inhalt
250 g
(19,60 € * / 1 Kilogramm)
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH
demeter Dinkel-Mandel-Cantuccini
3,10 €
*
Inhalt
180 g
(17,22 € * / 1 Kilogramm)
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH
demeter Anisbrot aus Gelbweizen
4,00 €
*
Inhalt
150 g
(26,67 € * / 1 Kilogramm)
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH
demeter Lichtwurzelsalz natur Nachfüllbeutel
5,50 €
*
Inhalt
350 g
(15,71 € * / 1 Kilogramm)
Rauf Tee GmbH & Co. KG
Grüntee China Pi Lo Chun Bio
6,45 €
*
9,95 €
*
Inhalt
100 g
(64,50 € * / 1 Kilogramm)
Zuletzt angesehen