Durch unseren neuen Partner mrs. tüt erweitern wir unser veganes Öl-Sortiment. Mrs. tüt ist auf ihrem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb stets bestrebt neue Ideen auszuprobieren. Bei dem Versuch einen höheren Blühaspekt auf ihre Felder zu bringen und ihren Gänsen ein schmackhaftes Futter anzubieten, entstand nach und nach der Gedanke, die Herstellung kaltgepresster Speiseöle in das Hofkonzept zu integrieren.
Die Geschichte von mrs. tüt
Die Idee, hochwertige Speiseöle in der hofeigenen Manufaktur herzustellen, kam mrs. tüt, wie sie mit Spitznamen genannt wird, erst mit der Zeit. Zu Beginn sollte nur mehr Vielfalt auf die Felder gebracht werden. Dies wird über den Anbau im Gemenge erreicht, also dem Anbau von mehreren Früchten im Feld. Dies sind im Fall von mrs. tüt beispielsweise Leindotter, Sonnenblumen, Mais oder Hafer und Erbsen. Die Früchte, die geerntet werden, dienten bisher ausschließlich als Futter der hofeigenen Freilandgänse.
Durch diese Anbaumethode konnte die hofeigene Futtermischung ergänzt, und ein mannigfaltiger Blühaspekt erreicht werden. Das Problem, was sich allerdings nach einer gewissen Zeit herauskristallisierte, war der Fakt, dass die Ölfrüchte einen zu hohen Gehalt an Fett für die Gänse enthielten. Und so musste eine Lösung gefunden werden...
Die Idee von mrs. tüt
Die Lösung, die schließlich gefunden wurde, war es, die Ölfrucht-Samen nach der Ernte, und vor der Verfütterung an die Gänse, zu separieren und für die Manufaktur von kaltgepressten Speiseölen zu verwenden. Seit dem Jahr 2022 werden nun also in der kleinen Hof-Manufaktur hochwertige Speisöle, wie Sonnenblumenöl, Leindotteröl, oder Mohnöl auf schonende Weise gepresst. Mrs. tüt ist übrigens sehr darauf bedacht, das Saatgut für die köstlichen Speiseöle von regionalen Händlern zu beziehen.
Entdecke jetzt hier in der Foodhall die leckeren, veganen Öle von mrs. tüt!
