Der Manuka Honig von Steens kommt ursprünglich aus Neuseeland. Heute findet man ihn in Regalen und auf Esstischen auf der ganzen Welt. Wir stellen euch die Marke rund um das Gründerpaar Paul und Sheryl Steens vor und geben euch einen Einblick darüber, was Steens Manuka Honig so besonders macht.
Paul und Sheryl Steens sind nicht nur die Gründer der Marke Steens, sondern auch ein inspirierendes Ehepaar, dessen Reise vor vielen Jahren an der atemberaubenden Küste Neuseelands begann.
In den Anfangsjahren ihrer gemeinsamen Ehe teilten sie nicht nur ihre Liebe zueinander, sondern auch die Leidenschaft für ein idyllisches Grundstück, das sie an der malerischen Küste besaßen. Neben einem florierenden Gemüsebeet und einer Vielzahl an Nutztieren, darunter Milchziegen, Gänse und Hühner, entwickelten sie die Vision eines blühenden Obstgartens. Und was passt besser zu einem Obstgarten als ein paar Bienen, die von dem Nektar der süßen Blüten profitieren?
Was als einfache Idee begann, sollte sich als Schicksalstag erweisen. An einem Samstagmorgen brachten sie drei Bienenstöcke nach Hause – ohne zu ahnen, dass dieser Augenblick den Verlauf ihres Lebens für immer verändern würde.
Schnell wurde klar: Die einzigartigen Qualitäten des Manuka Honigs faszinierten Paul und Sheryl nachhaltig. Ihr Entschluss, sich auf diese außergewöhnliche Honigsorte zu konzentrieren, führte sie dazu, sich aktiv für die Forschung und Weiterentwicklung des Manuka Honigs einzusetzen. Als Gründungsmitglieder der heute als UMF Association bekannten Active Manuka Honey Association (AMA) sind die Steens auch heute, fast 40 Jahre später, führende Persönlichkeiten in der Branche.
Paul und Sheryls große Leidenschaft für Bienen sowie der Fokus auf die Qualität des Honigs bewegten sie dazu, ihren Manuka Honig roh zu verarbeiten und ihn nicht zu erhitzen. In aufwendiger Arbeit erarbeiteten sie Methoden, mit denen sie den Honig nur minimal verarbeiten müssen und verbessern diese bis heute.
Die von ihnen entwickelte "Steens Ganzwabentechnologie" setzt auf das Pressen mit einer traditionellen Honigpresse. Dieser Prozess bewahrt nicht nur die Enzyme und Nährstoffe des Honigs, sondern auch das kostbare Bienenbrot. Kein Wunder also, dass Steens Manuka Honig mit erstaunlichen Aromen und einem unverwechselbaren Geschmacksprofil aufwartet.
