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Tortiglioni Semola

Tortiglioni Semola

BioGourmet Tortiglioni Semola werden von unserem „pastificio” in der Provinz Brescia am Fuße des Monte Orfano hergestellt
1,69 € *
Inhalt: 500 g (3,38 € * / 1000 g)

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  • 1224499
  • Bio
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    Tortiglioni Semola
    BioGourmet Tortiglioni Semola werden von unserem „pastificio” in der Provinz Brescia am Fuße des Monte Orfano hergestellt. Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta eine unverkennbare Struktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Dies macht unsere Tortiglioni zu einem besonderen Genuss!

    Alle Pasta-Sorten von BioGourmet werden ausschließlich im Bronze-Verfahren hergestellt. Liebhaber schätzen diese besondere Herstellungsweise aus verschiedensten Gründen. Der Nudelteig wird hierbei durch spezielle Bronzeformen gedrückt, die eine deutlich rauere Oberfläche aufweisen und diese den Nudeln aufprägen. Auch der Pressdruck ist höher als beim Teflon-Verfahren, was die Pasta in ihrer Struktur kompakter macht, aber eben auch eine geringere Produktionsgeschwindigkeit mit sich bringt. Das Resultat ist erstaunlich und selbst für Laien erfahrbar: Die Nudeln werden „al dente“ und freuen sich darauf, sich mit den aromatischen Sugi zu verbinden. Ein weiterer Vorteil: Durch die geringere Durchlaufgeschwindigkeit verringert sich auch die Temperatur beim Herstellungsprozess, wodurch der Nährstoffgehalt höher ausfällt als bei herkömmlicher Pasta.
    Informationen
    Nährwertangaben & Zutaten
    Nährwertangaben
      Pro 1000 g
    Brennwert kj 1516 kj
    Brennwert kcal 362.09 kcal
    Fett 1.5 g
    - davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
    Kohlenhydrate 73 g
    - davon Zucker 3 g
    Eiweiß 11.5 g

    Salz

    0.01 g
    Zutaten
    HARTWEIZENGRIESS aus kontrolliert biologischem Anbau
    Zusätzliche Info
    Kann Spuren von Soja enthalten
    Allergene
    Allergene

    Gluten (Weizen), Sojabohnen und Erzeugnisse daraus

    Hersteller & Artikelnummer
    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Inverkehrbringer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Artikelnummer: 1224499

    Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
    Öko-Kontrollstelle für Schrader: DE-ÖKO-039


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    Tortiglioni Semola
    BioGourmet Tortiglioni Semola werden von unserem „pastificio” in der Provinz Brescia am Fuße des Monte Orfano hergestellt. Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta eine unverkennbare Struktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Dies macht unsere Tortiglioni zu einem besonderen Genuss!

    Alle Pasta-Sorten von BioGourmet werden ausschließlich im Bronze-Verfahren hergestellt. Liebhaber schätzen diese besondere Herstellungsweise aus verschiedensten Gründen. Der Nudelteig wird hierbei durch spezielle Bronzeformen gedrückt, die eine deutlich rauere Oberfläche aufweisen und diese den Nudeln aufprägen. Auch der Pressdruck ist höher als beim Teflon-Verfahren, was die Pasta in ihrer Struktur kompakter macht, aber eben auch eine geringere Produktionsgeschwindigkeit mit sich bringt. Das Resultat ist erstaunlich und selbst für Laien erfahrbar: Die Nudeln werden „al dente“ und freuen sich darauf, sich mit den aromatischen Sugi zu verbinden. Ein weiterer Vorteil: Durch die geringere Durchlaufgeschwindigkeit verringert sich auch die Temperatur beim Herstellungsprozess, wodurch der Nährstoffgehalt höher ausfällt als bei herkömmlicher Pasta.
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      Pro 1000 g
    Brennwert kj 1516 kj
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    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Inverkehrbringer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Artikelnummer: 1224499

    Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
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