Pfifferlinge getrocknet
Pfifferlinge sind eine Delikatesse. Kenner schätzen die fruchtige Würze, die an Aprikosen erinnert, begleitet von pfeffrigen Aromen.
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- Artikel-Nr.: 1068655
Pfifferlinge getrocknet
Pfifferlinge, auch Eierschwammerl genannt, sind eine Delikatesse. Kenner schätzen die fruchtige Würze mit Noten, die an Aprikosen erinnern, begleitet von pfeffrigen, leicht bitteren Aromen. Frische Pfifferlinge in guter Qualität sind rar, daher ist die Trocknung unserer Pfifferlinge aus Wildsammlung besonders sinnvoll. Ganz klassisch ist die Verwendung in hellen Sahnesaucen mit Lauchzwiebeln und etwas Zitronensaft.
Getrocknete Pilze lassen sich trocken zerstoßen und auch kalt oder heiß eingeweicht einsetzen. Das aromatische Einweichwasser lässt sich ebenfalls zum Würzen verwenden. 20g getrocknete Pilze entsprechen etwa 200g frische Pilze.
Getrocknete Pilze lassen sich trocken zerstoßen und auch kalt oder heiß eingeweicht einsetzen. Das aromatische Einweichwasser lässt sich ebenfalls zum Würzen verwenden. 20g getrocknete Pilze entsprechen etwa 200g frische Pilze.
Informationen
Nährwertangaben & Zutaten
Nährwertangaben
| Pro 100g | |
| Brennwert kj | 973 kj |
| Brennwert kcal | 232.40 kcal |
| Fett | 5.2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1.3 g |
| Kohlenhydrate | 2.1 g |
| - davon Zucker | 0.4 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0.08 g |
Zutaten
Pfifferlinge, getrocknet aus zertifiziert ökologischer Wildsammlung
Allergene
Allergene
Gluten, Schalenfrüchte, Sellerie und Erzeugnisse daraus, Senf und Erzeugnisse daraus
Hersteller & Artikelnummer
Inverkehrbringer: BioGourmet GmbH, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland, info@bio-gourmet.com
Hersteller: BioGourmet GmbH, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland, info@bio-gourmet.com
Artikelnummer: 1068655
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Öko-Kontrollstelle für Schrader: DE-ÖKO-039
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