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Kalbsragout mit Kartoffeln - Blanquette de veau et pommes de terre

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    Kalbsragout mit Kartoffeln - Blanquette de veau et pommes de terre

    Das Blanquette de veau ist eines der beliebtesten Gerichte in Frankreich. Das Besondere an dem vollmundigen, cremigen Ragout ist die Zubereitung: Das zarte Kalbfleisch wird nicht angebraten, sondern es wird langsam und sehr lange in einer Brühe aus Weißwein und Gemüse gegart. So behält es die helle, fast weiße Farbe. Die aromatische Bouillon die dabei entsteht, wird zum Schluss in eine cremige, weiße Sahnesauce verwandelt. Zartschmelzende Kartoffeln, Champignons, Karotten und Zwiebeln runden das Kalbsragout geschmacklich und optisch ab. Die weiße Sauce gibt dem Gericht seinen Namen: Blanquette = "Blanc" bedeutet weiß. Für 1 Portion. Tafelfertig.

    Zubereitung: Geben Sie den Inhalt der Dose einfach in einen Topf und erwärmen Sie das Gericht auf kleiner Flamme unter mehrmaligem Rühren. Oder Sie erwärmen das Gericht für ca. 3 Minuten in der Mikrowelle.

    Trocken und bei Zimmertemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst schnell verbrauchen.

    Informationen
    Nährwertangaben & Zutaten
    Nährwertangaben
      Pro 100g
    Brennwert kj 229 kj
    Brennwert kcal 54.70 kcal
    Fett 1.2 g
    - davon gesättigte Fettsäuren 0.6 g
    Kohlenhydrate 5.2 g
    - davon Zucker 1 g
    Eiweiß 5.1 g
    Salz 0.5 g
    Zutaten
    Kartoffeln 24%, Kalbsfleisch: Frankreich 20%, Wasser, Champions, Karotten,Zwiebel, flüssige Sahne (MILCHCREME, Stabilisator: Carrageenan) Weißwein (SULFITE), Modifizierte Stärke, Knoblauch, Schalot (rehydrierte Schalot), Salz, Säuerungmittel: Zitronensäure, Konservierungsmittel Natrium DISULFIT, Gerösteter Kalbsaft (natürliche Aromen-Geflügelbrühe (Hüherbrühe) natürliches Muskataroma, Pfeffer
    Enthält Sulfite.
    Allergene
    Allergene

    Gluten, Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Schwefeldioxid und Sulfite

    Hersteller & Artikelnummer
    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: DANTESSE, Birkenstrasse 2 , 77731 Willstätt-Eckartsweier, Deutschland
    Inverkehrbringer: DANTESSE, Birkenstrasse 2 , 77731 Willstätt-Eckartsweier, Deutschland
    Artikelnummer: 3124575



  • Mehr von DANTESSE GmbH

  • Das Blanquette de veau ist eines der beliebtesten Gerichte in Frankreich. Das Besondere an dem... mehr
    Kalbsragout mit Kartoffeln - Blanquette de veau et pommes de terre

    Das Blanquette de veau ist eines der beliebtesten Gerichte in Frankreich. Das Besondere an dem vollmundigen, cremigen Ragout ist die Zubereitung: Das zarte Kalbfleisch wird nicht angebraten, sondern es wird langsam und sehr lange in einer Brühe aus Weißwein und Gemüse gegart. So behält es die helle, fast weiße Farbe. Die aromatische Bouillon die dabei entsteht, wird zum Schluss in eine cremige, weiße Sahnesauce verwandelt. Zartschmelzende Kartoffeln, Champignons, Karotten und Zwiebeln runden das Kalbsragout geschmacklich und optisch ab. Die weiße Sauce gibt dem Gericht seinen Namen: Blanquette = "Blanc" bedeutet weiß. Für 1 Portion. Tafelfertig.

    Zubereitung: Geben Sie den Inhalt der Dose einfach in einen Topf und erwärmen Sie das Gericht auf kleiner Flamme unter mehrmaligem Rühren. Oder Sie erwärmen das Gericht für ca. 3 Minuten in der Mikrowelle.

    Trocken und bei Zimmertemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst schnell verbrauchen.

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      Pro 100g
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    - davon gesättigte Fettsäuren 0.6 g
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    - davon Zucker 1 g
    Eiweiß 5.1 g
    Salz 0.5 g
    Zutaten
    Kartoffeln 24%, Kalbsfleisch: Frankreich 20%, Wasser, Champions, Karotten,Zwiebel, flüssige Sahne (MILCHCREME, Stabilisator: Carrageenan) Weißwein (SULFITE), Modifizierte Stärke, Knoblauch, Schalot (rehydrierte Schalot), Salz, Säuerungmittel: Zitronensäure, Konservierungsmittel Natrium DISULFIT, Gerösteter Kalbsaft (natürliche Aromen-Geflügelbrühe (Hüherbrühe) natürliches Muskataroma, Pfeffer
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    Allergene
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    Gluten, Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Schwefeldioxid und Sulfite

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