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Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe

Die BioGourmet Bündner Gerstensuppe ist ein wohlschmeckendes Gericht, lässt aber genug Raum für eigene Verfeinerungen.
3,99 € *
Inhalt: 175 g (22,80 € * / 1 Kilogramm)

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  • 1261183
  • Bio Vegetarisch und Vegan
    • 1261183
    Bündner Gerstensuppe
    Suppen auf der Basis von Gerste gehören in vielen Bergregionen zur traditionellen Küche, denn Gerste ist ein genügsames und robustes Getreide, das sich auch in hohen Lagen noch anbauen lässt. In Graubünden, im Emmental und dem Jura war es früher das vorherrschende Getreide – zudem wird die Gerste vom Volksmund als allgemein wärmend und kräftigend angesehen. Im Kanton Graubünden, wo nahezu in jedem Tal ein eigener Dialekt gesprochen wird, wundert es nicht, dass es zur „Schoppa da giuotta” viele Rezepte gibt.

    Allen Rezepten gemein ist der rustikale Grundcharakter, der zum Teil mit geräuchertem Speck betont wird. Manchmal aber wird auch mit Bündner Fleisch oder Rahm eine edleres Aroma kreiert. Die BioGourmet Bündner Gerstensuppe nimmt diesen traditionell herzhaften Geschmack mit der Würze vom Schabzigerklee und einer Prise Rauchsalz auf, lässt aber genug Raum für eigene Verfeinerungen.
    Informationen
    Nährwertangaben & Zutaten
    Nährwertangaben
      Pro 100g
    Brennwert kj 1448 kj
    Brennwert kcal 345.85 kcal
    Fett 1.3 g
    - davon gesättigte Fettsäuren 1 g
    Kohlenhydrate 58 g
    - davon Zucker 1.1 g
    Eiweiß 15 g
    Salz 3.4 g
    Zutaten
    GERSTENGRAUPEN* 82%, Zwiebeln**, Möhren*, SELLERIE**, Lauch*, Kartoffelflocken**, Tannenrauchsalz (Meersalz, Buchen-, Tannen-, Wacholder**-Rauch), Schabziger Klee**, Schnittlauch**, SELLERIEGRÜN**, Pfeffer**, Lorbeerblatt**. *aus biologisch-dynamischem Anbau / **aus kontrolliert biologischem Anbau (Der Demeter-Anteil beträgt 89%.)
    Allergene
    Allergene

    Gluten, Schalenfrüchte, Sellerie und Erzeugnisse daraus, Senf und Erzeugnisse daraus

    Hersteller & Artikelnummer
    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Inverkehrbringer: BioGourmet, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen, Deutschland
    Artikelnummer: 1261183

    Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
    Öko-Kontrollstelle für Schrader: DE-ÖKO-039


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    Bündner Gerstensuppe
    Suppen auf der Basis von Gerste gehören in vielen Bergregionen zur traditionellen Küche, denn Gerste ist ein genügsames und robustes Getreide, das sich auch in hohen Lagen noch anbauen lässt. In Graubünden, im Emmental und dem Jura war es früher das vorherrschende Getreide – zudem wird die Gerste vom Volksmund als allgemein wärmend und kräftigend angesehen. Im Kanton Graubünden, wo nahezu in jedem Tal ein eigener Dialekt gesprochen wird, wundert es nicht, dass es zur „Schoppa da giuotta” viele Rezepte gibt.

    Allen Rezepten gemein ist der rustikale Grundcharakter, der zum Teil mit geräuchertem Speck betont wird. Manchmal aber wird auch mit Bündner Fleisch oder Rahm eine edleres Aroma kreiert. Die BioGourmet Bündner Gerstensuppe nimmt diesen traditionell herzhaften Geschmack mit der Würze vom Schabzigerklee und einer Prise Rauchsalz auf, lässt aber genug Raum für eigene Verfeinerungen.
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      Pro 100g
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    Fett 1.3 g
    - davon gesättigte Fettsäuren 1 g
    Kohlenhydrate 58 g
    - davon Zucker 1.1 g
    Eiweiß 15 g
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    GERSTENGRAUPEN* 82%, Zwiebeln**, Möhren*, SELLERIE**, Lauch*, Kartoffelflocken**, Tannenrauchsalz (Meersalz, Buchen-, Tannen-, Wacholder**-Rauch), Schabziger Klee**, Schnittlauch**, SELLERIEGRÜN**, Pfeffer**, Lorbeerblatt**. *aus biologisch-dynamischem Anbau / **aus kontrolliert biologischem Anbau (Der Demeter-Anteil beträgt 89%.)
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